Vellutata di zucca e pioppini alla curcuma: un primo sano e delizioso Quando si parla di primi piatti, è opportuno chiamare in causa alcuni grandi classici. In primo piano troviamo le vellutate. Semplici a preparare, permettono di “scaldare” l’inverno e di esaltare il sapore e i colori delle verdure. Ah, possono essere proposte senza problemi anche agli intolleranti e ai celiaci. Oggi voglio parlarvi di una vellutata a dir poco succulenta, ossia quella di zucca e pioppini alla curcuma. Vero trionfo di colori, sapore e salute, stupirà i vostri ospiti al primo assaggio
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