Cosa rende speciali questa ricetta? Gli gnocchi alla romana con sugo di pesce spada solo a vederli sono invitanti e sfiziosi come pochi piatti a base di pesce riescono ad essere. Il profumo del mare si combina, in questa golosa preparazione, alla morbidezza degli gnocchi preparati con semolino di riso. Il risultato è un incontro di sapori gradevole, armonico e del tutto insolito e particolare. In questo piatto così variegato la fantasia ha la meglio: essa dà vita ad una preparazione che può essere servita anche come piatto unico e completo, pensato per accontentare i gusti di tutti
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