Tagliatelle con farina di piselli, una deliziosa alternativa senza glutine Le farine alternative sono un’ottima chance per chi deve preparare dei pasti gluten-free. Tra le varie opzioni che si possono provare, troviamo i legumi, che ci conquistano con il sapore e con la loro versatilità. Proprio per questo, oggi voglio proporvi le tagliatelle con farina di piselli. Il procedimento è lo stesso che serve per impastare le tagliatelle classiche ma, oltre alla farina di piselli, serviranno anche un uovo, la farina di tapioca e un pizzico di sale. L’impasto dev’essere lavorato con semplicità e il risultato finale sarà un successo
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